Torta trufada
Que tal uma sobremesa super fácil de fazer, deliciosa e que ainda por cima impressiona bem? Vamos à Torta Trufada de Chocolate!
Ingredientes: 1 pacote de bolacha maisena, 150-220g de margarina culinária, 350g de chocolate meio amargo, 500ml de creme de leite, 50ml (uma dose) de conhaque ou licor de chocolate.
Primeiro, prepare a massa: bata o biscoito no liquidificador até virar pó. O truque é colocar os biscoitos aos poucos, já quebrados com as mãos. Numa forma de fundo falso, coloque o biscoito em pó e a margarina, já em temperatura ambiente. Misture com as mãos até ficar cm consistência de areia molhada. Aperte essa massa contra o fundo a as laterais da forma, forrando tudo direitinho. Reserve.
Derreta o chocolate. Há duas maneiras de fazer isso: - Micro-ondas: coloque num recipiente de vidro o chocolate em pedaços, leve ao micro-ondas por 1 minuto. Retire, mexa e coloque mais 30 segundos. - Banho maria: Coloque o chocolate picado num recipiente de vidro, com bordas altas. Coloque este recipiente numa panela com 2 dedos de água no fundo. Leve ao fogo e mexa até o chocolate derreter bem. Muito cuidado pra não espirrar água dentro do chocolate! Depois de derretido o chocolate, misture com o creme de leite e mexa cuidadosamente até incorporar.
Adicione a dose de licor ou conhaque, misture bem. Coloque esse creme de chocolate sobre a massa e leve à geladeira. Pra ficar mais gostoso, cubra com chantilly no momento de servir. Não é light, não é diet, mas é delicioso…
Postado por gabi bianco às 14:27 | 09/03/2010 | Nenhum comentário











