O tomate é rico em licopeno, substância que combate os radicais livres e ajuda a prevenir o envelhecimento e o câncer. Também tem vitamina C, ótimo antioxidante e reforço no sistema imunológico. E de quebra, contém substâncias que contribuem pra deixar a gente mais feliz, como as que existem no chocolate, com muito menos calorias. Então quando bater a TPM, meninas, nada de se jogar numa caixa de bombons: comam um tomatinho que já ajuda a combater o mau humor!

O tomate é super versátil, servindo para saladas, molhos, acompanhamento de pratos… pode ser consumido cru, assado, cozido ou frito, e seu sabor agrada a maioria dos paladares. Existem alguns tipos de tomate no mercado e cada um tem a seu uso mais adequado.

Tomate Italiano: Mais compridinho, quando maduro é o melhor tipo para fazer molho. Compre quando estiver bem vermelhinho, sinal de que está maduro e com sabor adocicado e suave.

Tomate Caqui ou Carmem: Tipo super comum de ser encontrado em todo o Brasil, é indicado para saladas, pois é macio e saboroso, sem ser mole demais. Também é ótimo assado ou recheado. Minha dica é rechear com ricota amassadinha com azeite e assar por uns minutos. Fica delicioso.

Tomate Débora: O mais redondinho de todos, costuma demorar mais pra amadurecer, por isso fica gostoso em saladas ou vinagretes. É bem crocante e também pode ser consumido frito em fatias empanadas.

Tomate Cereja: Foi o primeiro tipo de mini-tomate a ser cultivado no Brasil. por ser pequenino, é consumido como aperitivo ou em saladas. Tem sabor mais suave e é bem redondinho.

Tomate Sweet Grape ou Italianinho: É uma novidade, surgiu nos últimos anos cultivado na região sul e sudeste. Super docinho, é meu novo vício: como cru, com um toque de azeite, sal e folhinhas de manjericão. É muito gostoso, apesar de um pouco caro. Ele tem um formato alongado, arredondado nas pontas. 

Pra manter meus esmaltes sempre novinhos, tem algumas dicas…

- Guarde os vidrinhos em pé. Nada de deixar os vidros deitados, um por cima do outro.

- Fique de olho na data de validade: esmaltes normalmente duram até 4 anos, mas veja sempre a data impressa no rótulo. Como todos os cosméticos, esmaltes vencidos podem dar problema, desde mudança de cor até reações alérgicas. Jogue fora sem dó.

- Se o esmalte endurecer antes de vencer, um truque: compre óleo de banana e pingue cuidadosamente algumas gotas no vidrinho. Mexa devagar com o pincel, tampe bem e chacoalhe o esmalte. Ele vai dissolver sem perder a cor e sem ficar ralo. Mas vá aos pouquinhos! Coloque umas 3 gotinhas, mexa e veja se amoleceu. Se não, pingue mais umas 2 gotas e mexa… repita o processo até ficar molinho.

- Mantenha os esmaltes em local fresco e seco. Banheiro, por exemplo, é uma má idéia… ali há muito vapor de água! Prefira deixar numa gavetinha no quarto.

- Última dica: cuidado com aquele restinho de esmalte na boca do vidro ou na tampa! Limpe sempre antes de tampar, usando um algodão com removedor. Esses restinhos de esmalte fazem com que fique mais duro de abrir/fechar o esmalte, além de permitirem a entrada de ar no vidrinho, o que faz com que ele endureça!

Ingredientes
2 ovos - se conseguir,tire a “pelinha” da gema pra não dar gosto forte
2 xícaras de chá farinha de trigo peneirada
2 xícaras de açúcar peneirado
1 colher de sopa de fermento em pó
400 ml de leite
5 colheres de sopa de manteiga - pode ser margarina culinária, se preferir.
12 bananas nanicas

Preparo
- Numa vasilha, misture a farinha, açúcar e o fermento, mexendo bem. Reserve.
- Em outra vasilha, coloque os dois ovos e bata até ficarem branquinhos (uns 5 a 7 min).
- Junte o leite e a margarina derretida aos ovos batidos, misturando bem.
- Corte as bananas. Pode ser na horizontal, conseguindo fatias compridas, ou em rodelinhas mesmo.
- Acenda o forno na temperatura média para pré-aquecer
- Unte uma forma refratária (de vidro) com cerca de 30X20cm.
- Comece a montar a torta: Coloque uma camada da farofa de ingredientes secos (farinha, fermento, açúcar) e uma de bananas, bem arrumadinhas. Alterne as camadas até quase preencher a forma.
- Por cima das camadas de banana e farofa, despeje o líquido (ovos, leite e margarina) com cuidado, sem mexer pra não desmontar a torta. O líquido vai penetrar nas camadas devagarzinho, umedecendo tudo.
- Leve ao forno médio por cerca de 20 minutos, ou até a parte de cima ficar douradinha.

Dicas importantes:

- Peneire de verdade os ingredientes secos pra ficar bem fininha a farofa e o líquido misturar bem
- Não assuste com a aparência quando você colocar o líquido por cima: fica feio e parece que não vai dar certo, mas pode ir na fé que vai!
- Fique de olho no seu forno. Aqui em casa, a 180 graus, leva 20 min pra dourar, na casa da minha mãe levou mais de meia hora. Fique bem atenta pra não queimar.

Vamos falar dos gatinhos, que são mais práticos: já nascem com o “programa instalado”, ou seja, instintivamente vão fazer suas necessidades na caixinha de areia.

O primeiro ponto: providencie uma caixa plástica, com as laterais baixas. Essa caixa precisa ser de material fácil de lavar e que não acumule cheiro, por isso a indicação do plástico. Não precisa ter luxos, basta ser fácil de limpar.  Aqui tem um modelo simples:

A areia a ser usada na verdade é uma espécie de argila, que vem de fábrica com um odor que os humanos não percebem, mas qye para os gatos sinaliza que é o local a ser usado pro xixi e cocô.

Essa areia custa a partir de 4/6 reais as marcas nacionais, e até 30 reais nas importadas. Um saco de 4kg da areia nacional dura cerca de 1 semana, se você tiver 2 gatos em casa. Não use areia de construção, nem terra. Use a areia especial, vendida como “granulado higiênico” em supermercados e pet shops. O preço é baixo e o seu gatinho vai fazer xixi no lugar certo.

Para limpar, use uma pazinha diariamente para retirar as fezes e o xixi - esta areia especial forma um “bolinho” do xixi, sendo muito mais fácil de retirar.

Você pode comprar essa pazinha especial que tem buracos em lojas de animais, e ela vai segurar as fezes e os “bolinhos” de urina mais facilmente e de maneira higiênica.

A cada 2 ou 3 dias, retire toda a areia da caixa, jogue fora no lixo (e nunca no vaso sanitário!!), lave bem a caixa com sabão e desinfetante, ou água sanitária. Seque e coloque areia nova e limpinha para o seu gatinho. Depois lave bem suas mãos para evitar qualquer contaminação.

E quem sabe um dia chegam ao Brasil esses modelinhos muito malucos de caixas de areia especiais, disfarçadas de vaso? Olhem só que bacana:

Com esses cuidados, seu gatinho ficará limpo e sua casa, sempre cheirosa!

Hoje vamos falar de Kibe. Quando eu era pequena, minha avó morava num prédio de apartamentos, daqueles antigos, no Centro de São Paulo. Uma das vizinhas dela chamava-se Turca, quer dizer, eu não faço idéia de como a mulher se chamava de fato: as vizinhas a chamavam de Turca e ela falava com um forte sotaque, o que significa que ela poderia vir de qualquer lugar do Oriente Médio, não necessariamente da Turquia. E a Turca trocava receitas com minha avó, produzindo um crossover entre a Itália e o Oriente Médio digno de uma convenção da ONU. Foi com ela que a Nonna aprendeu a fazer um delicioso e simples kibe de forno, cuja receta divido com vocês:

Ingredientes:
- 500g de trigo para kibe
- 1 quilo e meio de carne moída - tem que ser bem fresca e sem muita gordura, pra não pesar. Recomendo Coxão mole, Alcatra ou Patinho.
-1 cebola ralada
- 4 dentes de alho picados bem pequeno
-1 maço de hortelã picadinho
-sal a gosto
-Azeite de boa qualidade

Modo de Preparo:
Na véspera, coloque o trigo de molho em uma vasilha com água filtrada. Ele irá inchar e mais que dobrar de volume, então use uma vasilha grande.

No dia do preparo, separe cerca de meio quilo da carne e prepare refogadinha na cebola e com hortelã, sem muito tempero. Use só sal, pimenta do reino e tá ótimo. Reserve e deixe esfriar.

Acenda o forno em temperatura baixa e deixe-o pré-aquecer. Inicie o preparo do kibe: escorra o trigo numa peneira, para tirar o excesso de água. Em uma vasilha, coloque o trigo, a carne moída, a cebola ralada, a hortelã picada e o sal.

Amasse tudo, com as mãos. É uma coisa meio terapêutica, porque você deve ficar por bastante tempo fazendo isso. Quanto mais você amassar, mais leve e gostosa ficará a massa do kibe.

Quando seus braços cansarem, unte com azeite o fundo de uma forma e espalhe metade dessa massa amassadinha.

Cubra com a carne refogada reservada. Cubra com o restante da massa. Regue novamente com azeite.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno bem baixinho (uns 150-180C) por cerca de 45 minutos. Depois retire o papel alumínio e deixe dar uma douradinha, pra ficar bem bonito.

De-lí-cia. Sério, fica absurdamente bom e é bastante simples de preparar. Você pode substituir a carne refogada do recheio por queijo, coalhada seca, legumes refogados, verduras refogadas, nozes picadinhas e quase tudo que sua imaginação quiser.

Ah, e pra fazer o kibe frito é só usar a mesma massa, mas ao invés de colocar na forma, modelar os kibes com as mãos e fritar em óleo quente. Duas coisas boas em uma só!

Se sua casa é pequena, um excelente truque pra fazê-la parecer maior é usar uma cor só na decoração. Isso vai dar a sensação de que o ambiente é bem mais amplo do que é de fato!

A melhor cor pra causar esse efeito é o branco. Veja, esta sala de jantar toda branquinha:

Mas o branco tem um problema sério: manter limpo… hehehehehehehehehehehe

Qualquer cor clara vai manter esse feito de ampliar, como vocês podem ver neste quarto, todo em tons de verde:

Se usar uma cor só não te apetece, que tal usar tons bem próximos? Essa sala em tons de terra, que vão desde o laranja até o marrom, é um ótimo exemplo:

E não esqueçam da regrinha das cores quentes/frias, lembram-se?  As cores frias são mais relaxantes e as quentes, mais agitadas. Então veja este quarto todo azulzinho, que graça:

O meu quarto mesmo tem um armário bem grande pintado de verdinho-acinzentado, pra ficar bem calmo e tranquilo. E sempre tento usar um edredon verde com detalhes em marrom, pra manter essa tonalidade e fazer o cômodo parecer maior.

- Plantas: vasos de plantas ajudam a manter a umidade da casa! A terra molhadinha e a “respiração” das plantas elevam o grau de umidade  do ar.

- Solução da vovó: uma bacia com água no quarto ajuda muito. Ao evaporar, a água melhora a qualidade do ar.

- Umidificador: é um aparelho eletrônico onde você coloca água num reservatório e ela é transformada em vapor. Tenho um em casa e funciona super bem! A faixa de preços começa em torno de R$100,oo e os mais caros chegam a custar mais de R$500,00. São vendidos em grandes drogarias, lojas de produtos para alérgicos ou mesmo grandes magazines.

Se optar por um umidificador, lembre-se de jamais deixar o aparelho ligado sem água no reservatório! Isso pode causar sobrecarga e a queima do aparelho.

Beba água: além disso, beba muita água! Manter uma garrafa na sua mesa de trabalho faz com que você beba mais água, não dá aquela preguicinha de ir buscar mais e ainda por cima é ecológico: evita que você use montes de copinhos plásticos!

Coma frutas: frutas como melancia, melão, tangerina, pêra, kiwi e morangos são gostosas e têm bastante água em sua composição. Isso ajuda a hidratar o corpo também!

Hidrate a pele: use um hidratante no corpo e um especial pro rosto pra se proteger e ficar linda!

E super importante: lembre que a baixa umidade do ar traz irritação também no nosso emocional. Se Começar a se sentir brava, irritada, sem motivo aparente, experimente tomar um belo copo de água fresquinha pra ver se não melhora!

Não sou fã de quentão, mas o vinho quente é sempre uma delícia! Além de ter menos álcool do que o vinho puro, é quentinho, tem pedacinhos de maçã… E é fácil de fazer. Então mãos à obra - mas não esqueçam que depois não pode dirigir, hein? Fiquem espertas com bebida alcoólica doce, porque o sabor adocicado engana e a gente acha que não bebeu nada. Já sabem: se beber, não dirija.

Vinho Quente

 -2 litros de vinho tinto (pode ser de garrafão, baratinho mesmo)
- 1 xícara de chá de açúcar
- 4 maçãs picadas, mantenha a casca.
- pedacinhos de gengibre
- Canela e cravo da índia a gosto (acho que uma 1 colher de chá de cravo, pra não ficar muito forte!)

Coloque o vinho numa panela para ferver.
Enquanto o vinho aquece, corte a maçã em cubinhos pequenos. Reserve.

Corte o gengibre em pedacinhos - não coloque muito pra não ficar forte gosto. O ideal são uns 3/4 pedacinhos. Reserve também.

Em uma panela grande, coloque o açucar em fogo baixo e derreta até atingir o ponto de caramelo.

Quando derreter, coloque o vinho já quente por cima. IMPORTANTE: o vinho tem que estar quente, senão pode espirrar tudo ou empedrar o açúcar!

Adicione os cubinhos de maçã e gengibre, tampe e deixe cozinhar por mais uns 30 min, até dar uma engrossadinha. Aí basta abaixar o fogo e ir tomando com os amigos!

De repente, comecei a perceber: o apartamento estava tomado pelos insetos, que atacavam quaquer restinho de comida na cozinha, sabonetes no banheiro e até mesmo brotinhos de plantas na varanda!

Saí em busca de dicas de combate às invasões e minha sábia avó ajudou:

- Limpar os caminhos das formigas com detergente: elas andam sempre nos mesmos lugares e se orientam pelo cheiro deixado ali. Ao limpar, elas ficam desorientadas.

- Cravos da índia: espalhe cravos da índia nos lugares onde as formigas costumam aparecer. O forte odor dessa especiaria vai fazer com que elas se afastem.

- Vede as entradas: observe os cantinhos de onde as formigas saem. Geralmente, elas vêm de frestas nos azulejos ou vãos sob janelas. Feche tudo com massa corrida.

- Pó de café nas danadinhas: espalhe pó de café usado onde elas circulam e isso ajudará a deixá-las mais perdidas.

Se nada disso funcionar, não tem jeito: dedetizador e veneno… Mas eu prefiro sempre resolver de um jeito mais natural e menos violento! Depois eu conto se deu certo, vou colocar as dicas em prática lá em casa!

Este tipo de tomada é o mais indicado em aparelhos que precisam de aterramento, para evitar choques.

Geladeira, máquinas de levar e micro-ondas, por serem feitos de metal, podem conduzir a corrente elétrica se houver alguma falha na energia. Aparelhos como ferros de passar ou televisões não oferecem esse risco e podem continuar a ser fabricados com a tomada que estamos acostumados, com dois pinos redondos.

A tomada com os 3 pinos aceita o plugue de 2 pinos redondos, mas não aceita aqueles pinos achatados super comuns em aparelhos como abajures, computadores… a saída nesse caso é usar um adaptador.

Cuidado na hora de comprar o adaptador: vá em boas lojas do ramo e pergunte se o adaptador aguenta a voltagem, se tem certificação do INMETRO na fabricação. É sua segurança!